美好的一天开始啦!
昨天出海捕鱼,几张渔网上面都有不少的窟窿,还有两个地笼也被咬坏了。
见损坏挺严重的,姐妹俩干脆休息一天,把网子和地笼修补好,明天再去外海。
而且明天就是大潮了,估计凌晨就开始退潮,休息好,正好半夜起来赶海。
姐妹俩己经商量好了,凌晨的时候先去近一些的潮汐岛赶海,天亮了再去远一些的外海捕大鱼。
还可以顺便试试,新买的鱼竿好不好用。
和往常一样,杨思琪是被楼下熙熙攘攘的谈话声给吵醒的。
村里的婶子们,嗓门都挺大的,而且穿透力极强。
就算拿被子盖住脑袋,还是一样的洪亮,吵得根本就睡不着。
没办法,杨思琪只好认命地从床上起来。
来到厨房,映入眼帘的就是昨天拿回来的大号鱼箱,打氧机也在辛勤地工作着。
而昨天带回来的金鲳鱼,正在里面悠哉悠哉地游动着。
可惜呀,它们的好日子就快到头了。
吃过早餐,杨思琪拿起一把锋利的刀子,然后随机捞起一条幸运的鱼儿。
这杀鱼的功夫,她可是从小练出来的,不到两分钟,就把手上的鱼处理得干干净净。
紧接着,她就把手上的鱼切成大小一致的厚片。
这切鱼也是有讲究的,要切蝴蝶刀,肉断皮不断的,拿起来还是一条完整的鱼。
不过她这可是童子功,一点也难不倒他。
总共也就40条的鱼,昨天吃了两条,又送了一些给左邻右舍,剩下也就30条左右。
杨思琪动作十分麻利,一手拿鱼一手拿刀,半个小时就全都给处理好了。
切好的金鲳鱼
切好的金鲳鱼清洗干净后,在浓盐水里面泡上两个小时,就可以拿到外面去晾晒了。
腌制的方法每个地方都不一样,有的地方喜欢首接用盐来腌。
不过黄晓婷觉得这样抹得不均匀,有的地方淡了,有的地方又齁咸。
因此她们家一般都是用浓盐水浸泡的,省时省力,而且还省心。
杨思琪刚把切好的金鲳鱼泡上,门口就传来一道热情而熟悉的声音:
“琪琪,回家了怎么不来大舅家,你舅妈天天念叨着你呢。”
眼前这个身材高大、皮肤黝黑的中年男人,正是自家大舅黄家豪。
大舅家里只有三个儿子,夫妻俩从小就特别疼她,小时候没少给她塞零花钱和各种小零食。
虽然差了辈,但是两人从小就特别要好。
看到大舅来了,杨思琪赶紧将手上的盐水擦干净,然后笑呵呵地跑了上去。
“舅舅,你来啦!”
黄家豪放下手中的大水桶,爽朗地笑道:
“几个月没见,我们家琪琪又变好看了!”
“哈哈,舅舅也更加帅气了,比年轻时还要更加英武帅气呢!”
两人笑嘻嘻地相互吹了几句彩虹屁,黄家豪才提起刚才放下的水桶,风风火火地往厨房里面走。
“昨天刮大风,好几个养殖场都有鱼都逃出来,也是走运,这鱼全都撞上家里的鱼网了。”
“金鼓鱼、海鲈鱼,还有金鲳鱼,全都是一斤以上的呢,起码有两三百斤了,我特意挑了一些大的给你。”
“还是舅舅对我最好!而且你这运气逆天了呀,我昨天出海,就抓了40多斤的金鲳鱼。”
黄嘉豪放好手上的东西,拍了拍侄女的小脑袋,满脸慈爱地笑道:
“那也不错了,以后就在家里不走了吧?别像你弟弟似的,一年见不到两回,电话也不打一个。”
“不走了,我以后就在家里当渔民!”
杨思琪挽着舅舅的手臂,笑呵呵地往外面走,嘴上还不忘给自家老弟解释道:
“思远他工作忙嘛,工资卡我妈拿着,每个月都有1万多块的工资呢!”
听到外甥有1万多块的工资,原本还满脸嫌弃的大舅马上就改口了:
“哟,工资还挺高的呢,年轻人还是忙点好呀!”
“对了,这臭小子是做什么工作的?”
“听说是做焊工的,再具体的我就不清楚了。”
杨思琪有一个双胞胎弟弟杨思远,就比她小半个小时。
自家老弟虽然力气不如她,但是脑子特别好使,考上了北方的一所特别有名的大学。
就是毕业后,总是联系不上,还整天神神秘秘的,问他也不说。
要不是这小子从就小机灵,工资卡每个月都按时发工资,家里人都以为他被骗去缅甸了。
两人过来大厅的时候,过来卖鱼的村民们早就离开了。
杨思琪给自家大舅倒了一杯热茶,然后就开始炫耀起最近几次出海的收获。
“不错不错,有你舅舅我当年的风采。”
大舅所在的黄家坡,是建在小土坡上面的小村子,村里只有一片特别小的沙滩。
不像内湾村,不仅连着大片的礁石滩,还有好几公里的白沙滩。
除了少部分人在海里养鱼,黄家坡大部分的人都是靠天吃饭的渔民。
黄晓婷的娘家也是靠捕鱼发家的,家里的哥哥和弟弟也全都是渔民。
大舅十分风趣幽默,加上好久没见,杨思琪小嘴更是巴拉巴拉地说个不停。
而且黄晓婷两口子也是能聊的,西人一聊就是两个多小时。
回过神,杨思琪才想起来,厨房里的金鲳鱼早都己经泡好了。
“糟了,厨房里还泡着金鲳鱼呢!”说着就匆匆忙忙地往厨房里面跑。
担心鱼干太咸了,她还特意用清水洗了一遍,才把它们拿到天台上。
留下杨建明看店,三人有说有笑地晒起了鱼干。
晒鱼干
所谓靠海吃海,家家户户必备的就是鱼干了,露台上有现成的铁架子和铁钩。
没一会儿,一条条肉断皮不断的金鲳鱼就挂满了露台。
风一吹,到处都是海鲜的味道。
大舅难得过来,杨思琪打算给他露一手,做几道拿好菜招待他。
刚从露台上下来,她就在自家的收购站里,挑了好几只肥美的大青蟹。
再加上冰箱里的排骨和五花肉、昨天拿回来的蛏子、海瓜子,就差不多了。
红烧排骨、姜葱炒蟹、爆炒蛏子、香辣海瓜子、五花肉炒包菜,再加上一道紫菜鱼丸汤。
短短一分钟,杨思琪就想好了几道快手又好吃的菜。
杨建明怕闺女忙不过来,特意过来给她清洗海鲜,顺便切肉打杂。
父女俩动作很快,才40分钟,一道道色香味俱全的菜就被端上了饭桌。
姜葱炒蟹
“舅舅,吃饭啦!快来尝尝我的杰作!”
“我们家琪琪真厉害,一看就知道好吃。”菜还没吃呢,大舅就吹起了彩虹屁。
“那是,也不看看这是谁做的菜!”
杨思琪一点也没有不好意思,甚至还自夸了起来。
饭桌上大家欢声笑语,满桌子的菜,很快就被一扫而光。