沈玉珠从善如流：“祁东家。”
“是这样，”祁东家开门见山，说出自己的目的。“我刚才见夫人和小姐似乎是对本店的菜品不太满意，所以想请夫人上来仔细说一说，我们也好改进一二。”
张掌柜的在一旁上下打量着，见沈玉珠几人衣着只是普普通通，当下心里就有几分轻视。
东家真是多余叫她们上来，瞧她们那样子就不是有钱的主儿，她们能会吃什么好东西，八成是从来没见过没吃过这些好东西，才露出那样的神情的。
张掌柜心里的想法不自觉的就在脸上表露出几分，沈玉珠和那么多人打过交道，一下子就看出来了。不过这种狗眼看人低的她见过不少，心里并不怎么在意。
这就是他只能当个掌柜，而祁东家却是东家的原因。
有时候，人的能力还在其次，眼界和心胸才是更重要的。
“我看今日来试菜的人一百个有九十九个都觉得陶然居的菜好，祁东家又何必在乎剩下的人怎么看呢？”
“陶然居的宗旨就是顾客至上，即使有一个顾客觉得菜有问题，我也想知道问题是出在哪里，还请夫人为我解惑！”
其实今日祁东家准备这个试菜活动，并不是说想要让试菜的人将来能成为他们店潜在的客户什么的。想也知道，能够在大庭广众之下抢菜，试菜的人能是什么有身份的有钱的人。
他之所以这么做，是为了让陶然居成为大家口中的高档酒楼，只要有人提出“我去陶然居吃饭”，那就会收到周围人的艳羡。他想要的是这样的效果。
可是来的客人档次高的话，相应的，他们对于菜品的要求也会高。所以祁东家在发现沈玉珠对于菜品有不满的地方才会那么着急的把她请过来询问。
“这位夫人，若是您提的建议对本店真的有用的话，本店愿意付给您二十两纹银作为咨询的费用。”
孙氏和张掌柜一起发出惊讶的低呼。
二十两？！
要知道沈家一年到头也才能攒下七八两银，这一下子就能赚沈家三年的盈余。
张掌柜则是在那里挤眉弄眼，示意东家：不能啊，东家，这不是白白赔钱吗？
赵八宝看不惯张掌柜那个样子，出言讥讽：“掌柜的，你不用担心。你们东家说的是‘提的建议真的有用’才给银子，到时候，有用没用还不是你们说了算？”
祁东家这才把目光移向沈玉珠身旁的小小少女，这母女两个，都不是普通人啊！
“你们大可放心，我祁修文还不至于为了这二十两银子就砸了自己的招牌。不知夫人意下如何啊？”
银子就摆在面前，不赚才是王八蛋。
沈玉珠微微一笑：“既然祁东家都这么说了，那我就却之不恭了。”
说着端起桌子上摆的小碟子示意道：“这道松仁火腿，蜜汁熬过了火，火候该在减轻二分。松仁在起锅前撒才不会发软。”
“这道糟熘鳜鱼片，糟味太冲，该用去年秋收的糯稻酒酿。”
张掌柜听得沈玉珠竟然真的说出两道菜的问题，一时之间半信半疑：“这，这，东家.....”
祁东家也是收起了笑意。西道新菜有两道菜被人挑出毛病，若是真有这些问题的话，被那些舌头刁钻的吃出来，只怕陶然居就不是要出风头，而是闹笑话了。
“你去把刚才这位夫人的话一五一十的传达给李师傅，让他重新做。”
祁东家口中的李师傅就是他从京城找来的大厨。
“是，东家。”
张掌柜不敢怠慢，一溜小跑着去后厨。
李大厨正在后厨休息，边上几个小厨围着他拍马屁。
这个说：“李哥你这手艺真是绝了。”
那个赞：“今儿个之后，陶然居的客人不得排到京城去。”
李大厨被几人拍的那叫一个浑身舒坦，就在这时，张掌柜气喘吁吁的过来把沈玉珠说的问题一字不差的传达给李大厨。
后厨的气氛一滞，笑声戛然而止。
李大厨瞳孔一缩，有些紧张：“是谁提的？”
待听到是一个衣着普通的女人提出的，又满不在意的一屁股坐在椅子上。
“一个女人家家的能有什么见识，东家倒把她的话当回事儿了。”
张掌柜好像不认识李大厨似的盯着他看，这人到底长没长脑子啊？
“我不管那女人说的对还是错，现在是东家叫你重新做一份，你听懂没有？”
李大厨深觉自己在后厨的威信受到挑衅，把头一扭：“我就只会这么做，谁说有问题就叫谁过来做！”
张掌柜脸色铁青，转身回去将事情汇报给祁东家。
“他真是这么说的？！”
张掌柜无奈的点点头。这哪是找了个厨子啊，这分明是找了个祖宗回来嘛。
祁东家用手揉揉额头，略微思忖片刻，对沈玉珠抱拳道：“能否劳烦夫人亲自露一手，也好让我找来的那厨子心服口服？”
沈玉珠颔首。
“不过，这可就是另外的价钱了。”
“我给夫人再加二十两！”
孙氏在一旁听的是一愣一愣的，这，这咋的就又加了二十两呢？
转而又有些担心，她可从来没见过小姑子下厨，这要是没有做好，不能赔钱吧？
赵八宝一点儿不担心她娘，满心都是即将进账西十两的喜悦和兴奋。她娘的厨艺在现代都那么能打，在古代一样闪瞎他们的狗眼！
沈玉珠随着祁东家和张掌柜来到后厨。李大厨一看竟是个年轻貌美的夫人要和他比试比试，眼里的轻视越发浓烈。
“东家，我的厨艺你还信不过吗？找这么一个......”
刚要说点轻浮的话，被沈玉珠一个凌厉的眼神瞪过去，把话噎在了喉咙里。
“劳驾取坛新开封的崖蜜。”
帮厨的学徒愣在原地，首到张掌柜重重的咳嗽一声，才回过神来，把铜勺砸在灶台上。
沈玉珠干脆径自揭开青花瓷罐，菜刀落砧的声响忽然变得绵密，二十年的老榆木砧板竟被震得微微发颤。
